קונפטי, סיבה למסיבה

את הצנצנת הזו אוהבת במיוחד, מכמה סיבות:

היא צבעונית ומשמחת,

אפשר לשלב בה מלא סוגים של ירקות, גם את אלה התעייפו או ששכחנו מהם ולצמצם בזבוז מזון (שלא כמו בהתססה, שם נבחר את הירקות הטריים ביותר).

אפשר ליהנות מהתוצרת כבר אחרי 24 שעות (הטעם משתבח עם הזמן)

*קבלו טיפ למתנה מקורית – הוזמנתם להתארח? אפשר להכין מבעוד מועד בכמה דקות של עבודה צנצנת צבעונית עם טביעת האצבע שלכם שהמארחים ישמחו לקבל.

משתפת את המתכו, ספרו לי איך יצא.

מצרכים לצנצנת של 2 ליטר:

גזר חתוך לפרוסות דקות בעובי של עד 1 ס"מ

קולורבי חצוי, וחתוך לפרוסות בעובי של עד 1 ס"מ

1/2 כרובית קטנה מפורקת לפרחים

פלפל אדום חתוך לרצועות או קוביות

1/4 כרוב קטן חתוך לקוביות או פרוסות בעובי של 2 ס"מ

זוקיני או קישוא חצוי ופרוס לפרוסות בעובי 1 ס"מ

2-3 גבעולי סלרי חתוכים בעובי של 2 ס"מ

ניתן להוסיף גם:

גבעולי שמיר

זוקיני

צנונית

פלפל חריף טרי או יבש

1-2 שיני שום

*ניתן לחתוך את הירקות גם למקלות

תבלינים שאפשר להוסיף לפי הטעם :

זרעי פלפל אנגלי, זרעי פלפל שחור, עלה דפנה, זרעי חרדל, זרעי כמון, זרעי כוזברה, כף עמבה לחמוצים.

לתמיסה:

3 כוסות מים

1.5 כוס חומץ תפוחים\אורז

3 כפות מלח גס

3 כפות סוכר

אופן ההכנה:

מניחים את התבלינים בתחתית הצנצנת ומסדרים בשכבות את הירקות . בסיר אמייל או נירוסטה לבשל את כל החומרים עד לרתיחה והמסה של המלח והסוכר , ליצוק את התמיסה החמה לצנצנת ולסגור את המכסה. להשאיר בחוץ  24 / 36 שעות ולאחר מכן להכניס למקרר, ניתן לאכול כבר אחרי יממה, עם הזמן הטעמים משתפרים ומתחדדים.

לשמור במקרר כשלושה חודשים.

*קיצור דרך- אפשר להכין תמיסה ממים רותחים בכלי יחד עם כל החומרים עד להמסה, וליצוק לצנצנת.